Turismo
Cafayate: el torrontés y la vida a 1.700 metros
La capital del vino de altura salteño, entre bodegas, cerros colorados y una plaza que ordena el pueblo.
Cafayate es la localidad más conocida de los Valles Calchaquíes salteños y el centro turístico del valle. Está a unos 1.700 metros sobre el nivel del mar, una altura que define tanto el paisaje como lo que se produce en él.
El vino de altura
La región es reconocida por el torrontés riojano, una cepa blanca que en estos suelos y a esta altitud da un vino aromático que se volvió su sello. También se producen tintos de altura, con el malbec a la cabeza.
La amplitud térmica —días de sol intenso y noches frescas— y la radiación de la altura son los factores que la vitivinicultura local señala como determinantes en el carácter de sus vinos.
Qué hay alrededor
- La Quebrada de las Conchas, sobre la ruta que baja hacia Salta, con formaciones de arenisca roja
- Las bodegas, muchas con visita y degustación
- La plaza principal, con la iglesia y el ritmo de pueblo que ordena el día
Cómo llegar
Cafayate está sobre la Ruta Nacional 40, el eje que recorre el valle de norte a sur. Killa tiene oficina en Rivadavia 327.
